Pasa El Plato Version Centro Pokémon

Bueno aqui pongo este tema que es parecido a Pasa el Plato de Disney Chanel, pero ahora entre nosotros.

¿Como funciona?
Bien, cada semana, osea cada Martes se elije, una fruta, una verdura, una carne, etc. y con lo que se elija se ponen recetas que lleven eso. Ejemplo: Manzana --> pure de manzana, etc.
Cada uno que participe debera poner por lo menos una receta, con el material que se necesita para poder hacer el platillo.
Tambien deberan poner una opinion y una razón de porque lo pusieron.

¿Todo se puede?
Si, bebidas, comidas, postres, lo que se imaginen.

¿Reglas?
Si, las anteriores y respetar los comentarios y recetas de los demas.

¿Otras cosas?
Si, quieren poner fotos haganlo, mejor aun.

¿Como decidir en que ingrediente nos basamos?
Pues bien, cada semana pondre cinco opciones y deberan votar por cual prefieren. Los votos porfa por mp.

El ingrediente de esta semana....... el chile, picante, etc. El tipo que sea hay muchos tipos de chile.

Bien, pues mi receta es muy simple a lo mejor ya la saben: las chalupas

Ingredientes
tortillas
chilitos verdes ( chile pequeño pero picoso de color verde)
aceite
jitomates o tomates
NOTA: Con los chilitos y los jitomates o tomates se hace la salsa, el procedimiento mas adelante.

OPCIONAL
pollo desmenusado o carne de puerco desmenusado
cebolla
crema
jitomates

Necesitan
cualquier sarten
fuego

Tiempo estimado de preparación
Si ya tienes hecha la salsa de 2 a 4 minutos.

¿Como se prepara?
1.- Pones a hervir el aceite y despues pones la(s) tortilla(s)
2.- Acegurate de que queden bien doradita la tortilla pero que no se haga tostada
3.- Despues pon la salsa. Salsa= ( licuas los chilitos verdes con los jitomates o tomates lo que prefieras)
NOTA: Si usas jitomates la salsa saldra roja o por el estilo, y si usas tomates saldra verde u oscura.
4.- Esperas medio minuto a que se caliente la salsa.
5.- Sacas tus chalupas y listo, ponle lo que quieras, de todas formas sabran muy ricas.
NOTA: Si no estas acostumbrado al picante ten listo un vazo con agua para quitarte un poco el picante, pero lo bueno de la salsa es que nunca sabes cuanto va a picar.

Bien pues a cocinar, si tienen dudas o quejas porfa por mp. Gracias.

El ingrediente de esta semana....... el chile, picante, etc. El tipo que sea hay muchos tipos de chile.

Antes de iniciar, el platillo que menciona copefed, aca en el centro del país (México) lo conocemos como "enchiladas"

Tambien creo qeu en otros lados de América al chile le dicen: aji o morron, para qeu puedan participar.


Contribuyo con dos recetas:

1)
RECETA: Mole de Olla
CATEGORIA: Caldo o Sopa
PAIS: México

INGREDIENTES:
-Jitomates (los rojos vaya)
-Chile Guajillo (también puede usarse chile Ancho): es un chile rojo no muy picoso, solo sirve para darle sabor y se vende generalmente seco.
-Cebolla
-Calabazas (calabacines)
-Elotes
-Ejotes
-Epazote
-Carne de res (yo lo pido como "surtida de res")

PREPARACION
-Se prepara un caldo con la carne de res (hervir la carne hasta que forme el caldo)
-Se separa la carne del caldo, primero se utilizara el caldo
-Se muele el chile guajillo (previamente remojado en agua con un poco de sal), con los jitomates junto con un trozo de cebolla con un aparte del caldo de res. Posteriormente se coloca en un colador (para evitar se vayan fragmentos)
-Se mezcla el caldo condimentado (el del punto anterior) con el caldo simple, se le colocan las calabazas (partidas en 2), los elotes completos (partidos en segmentos) y los ejotes. Se le coloca el epazote
-La combinación de todos los ingredientes (excepto la carne) se deja a fuego lento durante 45 minutos.
-Una vez concluido el tiempo, se sirve el mole de olla caliente junto con una porción de carne, usualmente se acompaña con limón.

2)
RECETA: Chiles rellenos
CATEGORIA: Plato fuerte
PAIS: México

INGREDIENTES:
-Chile Poblano fresco: un chile grande y de color verde
-Queso (de preferencia para fundir)
-Huevo
-Harina
-Aceite

PREPARACION
-Se calientan los chiles poblanos en un comal.
-Cuando los chiles se terminan de calentar, se les quita la piel y se desvenan (se les abre por un costado, y se les quitan las semillas).
-Se baten los claras de los huevos hasta que se forme una espuma, ala cual se le agrega una muy pequeña porción de Harina (no demasiada, solo para darle consistencia).
-Dentro del chile poblano, se coloca una porción de queso
-El chile se envuelve en el huevo batido y se calienta

NOTAS:
-También los chiles pueden estar rellenos de carne molida o de atún, o cualquier otra cosa que se puedan imaginar (verduras, arroz, puré de papa, etc.)
-Existen personas que una vez terminados, preparan una salsa caldosa (chile, agua, tomate o jitomate, cebolla, etc.), la calientan y remojan los chiles antes de servirlos

Pebre de ají cacho de cabra


Ingredientes

½ taza de salsa de ají cacho de cabra

2 cebollinos

1 atado de cilantro

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite

2 cucharaditas de vinagre de vino tinto

sal


Preparación

Si prefiere este pebre sin las pepas de ají, pase por el cedazo la salsa y luego mézclela con los cebollinos y el cilantro picado, más el diente de ajo molido. Añada aceite y vinagre.


Se pone casi siempre a la mesa sobretodo cuando se hacen asados o se va a un restaurant o para el 18 de sept. ! se puede echar al pan la comida etc =) aunque es mas comun el de cebolla ( o pude ser cn cebollin tambien xd) el de aji es mucho mas picantee! xP

p.d el aji cacho de cabra es el qe tiene forma de cacho de cabra xD!

bien las opciones para de los ingredientes son:
1.- Manzana
2.- Papa
3.- Carne de puerco
4.- Calabaza ( cualquier tipo de calabaza)
5.- Huevo

Recuerden los votos son por mp, por supuesto que a mi, y termina cada Martes.
Vamos 4 recetas con chile.

Pues en Argentina no existe el chile, o al menos no es comun, y nunca lo probe, aunque no sé si una variante tal vez sea el chimichurri xD (ambos empiezan con Chi xD)

veo que hay un problema para los siguientes ingredientes subire fotos para que todos entiendan mejor.
si el chimichurri pica, es familia de las legumbres y es alargadito hay muchas posibilidades de que sea chile.
por cierto los que conoscan la mascota del mundial de México 86, es un chile.

Esto ya se esta desvirtuando un poco, perdon por meterme:

Hasta donde tengo entendido (no soy Argentino), el chimichurri es una especie de Salsa que utiliza el aji (conocido en México como chile) como uno de sus ingredientes, asi que debiste de haber puesto la receta y el como preparan el chimichurri (tambien para que usan tipicamente esa salsa)....estas a tiempo de editar tu mensaje DarkSenasel :P

Para evitar mas confusiones:

Especificamente hablamos de una especie de baya (un fruto chico) que son del genero Capsicum. Los sinonimos que se utilizan para describir al fruto del genero capsicum son: guindilla, ají, chile, pimiento o morrón

PD: Algunas sugerencias (solo sugerencias, ustedes sabran si la ssiguen o no)

Seria bueno colocar la foto del ingrediente ganador para que podamos verlo y colocar todos aquellos sinonimos con el que se conoce el ingrediente (podemos buscarlos en Internet). Tambien si tienen mas dudas del ingrediente mandenle un PM al creador del tema para que los pueda ayudar, evitando poner aqui "no lo conozco" porque eso crearia SPAM y se desvirtuaria el tema (como ahora)

Quejas, dudas o aclaraciones por PM

El chimichurri y el Chile son diferentes, uno es una mescla de condimentospara ponerle asl Chori y el otro son ajies picantes con salsa(Creo) :P

Saludos, despues posteo recetas :P

perdon por mi error,esque no lei las reglas xD bueno aqui esta la receta:

PAPAS CON HUEVO:

Ingredientes:

4 Papas cocidas, peladas y cortadas en cuadritos
2 Jitomates picados
2 Chiles Serranos picados
1 Cebolla picada
3 Huevos
Aceite
Sal

preparacion:
Se pone el aceite a calentar y enseguida se le agregan las papas, luego los demas ingredientes, ya que esta todo frito se le agregan los hevos revolviendo muy bien, por ultimo se sasonan con sal.

Bueno con dos votaciones: 1 mia y 1 de puntitos la carne de puerco es el ingrediente principal de esta semana, a cocinar!

Carne de puerco, en salsa verde (picante)

Ingredientes:

1 kg. de carne de puerco ( para 10 porciones o más)
1/4 de tomate verde
1/4 de chile (en especial jalapeños verdes)
1 tomate rojo
1 diente de ajo (cocido)
1 pimienta, y demás especies al gusto(clavos, comino,oregáno)

Forma de preparación:

Poner ha hervir los chiles, tomate rojo y verde, cocer en fuego lentos las especies y el ajo, (después licuarlo todo junto). Freir la carne, a esta le puedes añedir ajo, pimienta y cavo de cocina y si te gusta ponenrle comino, deshacerlo y agregarsélo a la carne par que agarre sabor y olor, ya estando bien cocida (algusto que a ti te guste ), le dejas caer la salsa de las especies antes
mencionada. (Agragarle sal al gusto) Y precocer todo junto la salsa y la carne ya frita.
Responder citando mensaje

Espero que les guste

PLATILLO: Carnitas
CATEGORIA: Plato Fuerte
PAIS: México, Estado de Michoacan

INGREDIENTES:
-Varias porciones de carne de cerdo (carne y vísceras por igual, la cantidad que necesiten)
-Sal y Tequezquite
-Manteca de Cerdo (depende de la cantidad de carne)
-Hierbas de olor y Naranja
-Tortillas
-Salsa y Limón para acompañar

PREPARACIÓN:
-Se debe sazonar las vísceras y la carne con la sal y tequezquite (que les da su color característico)
-Una vez sazonadas, se debe freír en manteca de cerdo previamente calentada en una olla de cobre (o acero inoxidable), se deja calentar hasta que la carne y las vísceras se terminan de freír.
-Adicionalmente, a la fritura (la carne con la manteca) se le pueden adicionar sal, hierbas de olor y una naranja partida para darle sabor (cada receta es única, hay quien le pone cerveza, coca-cola, etc, etc).
-Cuando se terminan de freír (que se nota por el color rojizo que toma la carne), se sacan de la manteca y se escurren.
-Posteriormente, las carnitas se pican (se cortan en pequeños pedazos) y se sirven en un taco, al cual se le agrega salsa y limón al gusto

NOTAS:
+Se escucha muy fácil su preparación, pero sus puntos criticos son la preparación de la carne (si te pasas, la carne sabe como a jabon) y cuando las fries (unas carnitas crudas saben horrible). Es muy poco comun prepararlas de forma cacera, es mejor comprarlas ya hechas por gente que ya tiene bastante experiencia en esto.

+Este platillo se escucha totalmente opuesto a la nueva cultura light que tiene el mundo, pero creanme, unas carnitas bien preparadas son deliciosas.

+Aqui se frien todas las partes del puerco y cada una recibe un nombre especifico, pero no es necesario comerlas todas (si no les gustan), solo pidan un taco de lo que les agrade, por ejemplo: Maciza (la carne del cerdo), Chamorro (las piernas del cerdo), Bofe (pulmon), Nana (tripas), Cuerito (piel), Trompa (la trompa del cerdo), etc. Si piden un taco de Surtida, les dan un taco con una pequeña porción de cada una de las partes del cerdo qeu tengan en ese momento.

+El tequesquite es una sal nitrada (que tiene nitrogeno) que se suele utilizar para sazonar y conservar la carne, la cual adqueire un tono rojizo. Esta sal en exceso (mas del 5% por Kg de carne) puede provocar problemas de salud.

Bueno hola, espero sigan posteando sus recetas, esta semana no puede postear porque fui a mi exp. rural pero les pongo las opciones para los siguientes ingredientes:
OPCIONES
Papa
Huevo
Frijol
Leche
Harina

NOTA:Recuerden el ingrediente actual es la carne de puerco hasta el martes 26 de feb del 08.
NOTA 2:Recuerden los votos son por mp.

GRACIAS

ACTUALIZADO
bueno con un voto por la leche (.........) y otro por el huevo (yo) los ingredientes de esta semana son la leche y/o el huevo, asi que preparen sus recetas

Pastel de 3 Leches :

Ingredientes:

5 huevos, separadas las claras de las yemas.

1 taza de azúcar

1/3 de leche

2 cucharadas de polvo para hornear

1/2 de cucharada de crema tartara en polvo(si la tiene a la mano)

Prepare su horno a 350 grados. fh

Para hacer el dulce:

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 taza de crema

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de cogñac o ron

Para hacer el Merengue:

1 1/2 taza de azúcar

1/2 cuacharada de crema tartara en polvo

5 claras de huevo

Procedimiento:

Para prepar el pastel bata 3/4 de azúcar con las 5 yemas de huevo cuando tomen un color amarillo claro, agregue 3/4 de leche, 1/2 cucharada de vainilla, el harina, y el polvo para hornear.

Por otro lado bata las 5 claras de huevo, por 2 minutos agregue la 1/2 cucharada de crema tartara, y agregue un 1/4 de taza de azúcar poco a poco y batalas hasta que el merengue este solido.

Agregue el merengue a la pasta que tiene el harina suavemente unicamente envolviendo sin batirla.

Ponga la pasta en un molde rectangular de tamaño mediano, engrasado con mantequilla y pongalo en el horno a 350 grados fh, por 50 minutos checandolo con un palillo de madera y si sale completamente seco esta listo.

Dejelo enfriar por 1 hora y cuando este listo con un palillo de madera agale agujeros por encima en toda la superficie.

Prepare el dulce de leche combinando, la leche evaporada, la condensada y la crema, la vainilla, el cogñac o ron revolviendola bien.

Ponga el dulce por encima del pastel suavemente para que lo absorva y lo que se cae hacia los lados pongaselo por encima hasta que lo absorva.

Bata las 5 claras de huevo con la crema tartara agregando el azúcar poco a poco según el merengue cresca.

Con una espatula pongale al pastel una capa gruesa del merengue.

Para adornarlo con un soplete de soldar portatil se lo pude pasar por todo el rededor para dorar el merengue o lo puede dejar así. metalo al refrigerador por 4 horas o más.

¡Provecho!

Aqui hay otra:

Arroz con leche

Ingredientes:

* 1 taza de arroz blanco.
* 1 taza de leche completa.
* 1 lata de leche condensada.
* 2/3 taza de azúcar blanca.
* 4 tazas de agua.
* Ralladura de medio limón.
* Canela al gusto.

Preparación:

Importante: es necesario remover frecuentemente el arroz con leche, sobretodo después de agregar la leche, porque sino se pega al fondo de la olla, a menos que tengan una buena olla y lo coloquen a fuego bajo.

Colocar el arroz en una olla, con el agua y la sal. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que el agua se reduzca casi totalmente (aprox. media hora o más). En este punto el arroz debe verse inflado (más cocido de lo normal) y ha aumentado considerablemente su volumen.

En un envase aparte o licuadora, mezclar la leche condensada, la leche completa y el azúcar, también pueden agregar un poco de canela molida.

Incorporar la mezcla anterior al arroz, removiendo suave y constantemente, agregar la ralladura de limón, y cocinar hasta que se espese (esto puede durar 1 hora aproximadamente). Es importante estar pendiente porque sino se pega fácilmente.

Luego de que ya esté con una consistencia bastante espesa y un poco cremosa (aunque aún se deben sentir y distinguir los granos de arroz), se retira del fuego, se sirve en vasitos individuales o en un envase grande, espolvorear con más canela, dejar enfriar (mejor si es en la nevera) y listo!

INGREDIENTES

6 huevos
2 tazas de leche
1/3 taza de azúcar
1 palito de canela
½ taza de azúcar blanca



Preparación

Pre-caliente el horno a 350° F.(175° C).

Derretir la 1/2 ; taza de azúcar en una paila a temperatura media-alta, sin revolver. Cuando esté licuada, ponga en una budinera de 8" x 8" (20 x 20cms.) o en otra redonda.

Mezclar los huevos, la leche, el resto de la azúcar y la canela en otro bolo, batiendo hasta que la azúcar esté disuelta. Trate de no hacer espuma.

Vaciar la mezcla en la budinera con la azúcar caramelizada. Ponga la budinera en otra fuente que tenga agua hirviendo.

Hornear por 30-35 minutos. Para ver si está listo, inserte un cuchillo en el centro. Debe salir limpio.





Qe ricooO!!! xd me dieorn ganas de comer esooo es taan rickooO! =D le dire a mis papis qe compren vivan los dulcees x)!

Hola como estan fanaticos de la cocina, aqui les traigo mas ingredientes para que sigan posteando sus recetas, recuerden que los votos son por mp, que no les de flojera, por que casi nadie vota mas que yo y puntitos. Bueno eh aqui los ingredientes:

1.- Queso
2.- Maiz
3.- Platano
4.- Carne de Res (Carne de vaca)
5.- Haba (creo que asi se escribe)


Bueno pues los votos quedan de la sig. manera:
1.-Queso 0 votos
2.-Maíz 1 voto (puntitos)
3.-Platano 0 votos
4.-Carne de Res 2 votos (yo y prinzezita)
5.-Haba 0 votos

El ingrediente de aqui al 11 de Marzo es la carne de Res.

PLATILLO: Gelatina Mosaico
CATEGORIA: Postre
PAIS: Internacional

INGREDIENTES:
-3 o más sabores de gelatina de agua (por ejemplo, uva, cereza, limón y fresa)
-Leche condensada (1 lata)
-Grenetina (3 cucharadas)
-Agua (la suficiente)
-Agua Fría (1/2 taza)
-Esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
-Preparar las gelatinas de agua en recipientes separados, una vez cuajadas, cortar en cubos (asegurense qeu este bien cuajada y que los cubos no se deshagan). Por el momento no las utilizaremos
-Poner la leche condensada con una porción similar de agua (la que esta a temperatura ambiente, no la fria), calentar evitando que hierva. Una vez caliente retirar del fuego.
-Inmediatamente agregar la grenetina y la vainilla previamente disueltas en la 1/2 taza de agua fria, mezcla perfectamente y deja que se enfrie.
-Coloca los cubitos de la gelatina de agua en un recipiente grande y combinalos. Añade la leche condensada preaprada (con la grenetina y vainilla) y llena el molde. Enfría y deja que cuaje.

NOTAS:
-Asegurarse que las gelatinas de agua esten bien cuajadas, para que no se deshagan. Que la mezcla de la leche condensada este fría, par aque no deshaga los cubitos de gelatina de hielo.

b]PLATILLO: Huevos Divorciados[/b]
CATEGORIA: Desayuno
PAIS: supongo que México, no se si los coman asi por otro lado

INGREDIENTES:
-2 huevos
-salsa roja (jitomate, cebolla, un diente de ajo y chile. Se muelen y listo)
-salsa verde (tomate, cebolla y chile de arbol. Se muelen y listo)
-chilaquiles (totopos de maiz sumergidos en salsa verde y hierbas aromaticas, en caliente)
-frijoles refritos

PREPARACIÓN:
-Preparar dos huevos estrellados (cuando no se rompe la yema) y servirlso en un plato.
-Entre los huevos, colocar los chilaquiles.
-Bañar un huevo con salsa roja y otro con salsa
-Colocar una pequeña porción de frijoles refritos en el plato y servir.

NOTAS:
-Se escucha sencillo, pero primero deben preparar las salsas y los chilaquiles, que ya les quita un poco de tiempo.
-La preparación de la ssalsas y los chilaquiles puede variar, y lleva algunos otros pasos e ingredientes. Lo que puse es la receta resumida para que se tenga una idea de lo que hablamos.

Milanesa empanizada

Ingredientes:
*1/2 Kilo de Bisteces de res para empanizar
*2 Huevos
*Pan para empanizar
*Pimienta Molida
*Sal
*Aceite

Preparación:
A losos bisteces se les pone sal y pimienta.

Los huevos se revuelven bien con un tenedor, y se pasan los bisteces por el huevo, luego se pasan por el pan molido y se ponen a freir muy bien por los dos lados.

Se sirven y se adornan con lechuga, rebanadas de jitomate, rebanadas de cebolla.

hola quiero avisarles que me voy del foro por un tiempo por las vacaciones de semana santa que se efectuan en México, por eso este tema quedara sin tutor por dos semanas a partir del sabado 15 de marzo. Los ingredientes de las recetas a postear seran a libertad, pero por favor respeten las reglas. Bueno eso es todo.

Felices vacaciones de Semana Santa ^^