recetas de Panadería 8: Figacitas de Manteca

28 sep 2016, 08:10 #1

FIGACITAS DE MANTECA

Ingredientes	Cantidad	Unidad
Harina	500	Grs.
Levadura	25	Grs.
Sal	10	Grs.
Manteca pomada	50	Grs.
Agua	250	Cc.

Preparación:
Formar una corona con la harina con, incorporar en el centro la sal, la levadura desgranada y parte del agua. Disolver bien. Incorporar la manteca pomada y el agua restante. Amasar hasta lograr una textura tierna y elástica, dejar descansar por 15. Estirar la masa con un espesor de 1 ½ cm y cortar con un cortante redondo, estibar en placas enmantecadas y dejar que leven nuevamente hasta el doble de su volumen. Llevar a un horno de 180º hasta por espacio de 15 minutos al retirar del horno pintar con manteca.

"Todos nos contamos una historia sobre nosotros mismos. Siempre. Continuamente. Esa historia es la que nos convierte en lo que somos"

23 oct 2016, 06:46 #2

Vengo a poner una simple recomendación, no se si aplica a todas las recetas que haz hecho pero a veces no se que es lo que va a salir de la receta, me refiero a los términos que usas, por ejemplo en esta receta, aqui no se usa la palabra Figacita, y si no es por la foto jamás hubiera sabido lo que era jajaja así que que tal una pequeña reseña del resultado de la receta?

Por cierto, esta receta será preparada el siguiente sábado.
Saludos!

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ACADEMIA

26 oct 2016, 22:02 #3

@Photolinkeeper. lo tendre encuenta para la proxima la reseña en cuanto al nombre no se como lo llamaran alla aveces no se como buscarlos si encuentor una español más neutro suele ir ese y creo que es hora de que haga un post sobre terminos(?

"Todos nos contamos una historia sobre nosotros mismos. Siempre. Continuamente. Esa historia es la que nos convierte en lo que somos"